高雄肉粽 傳統美食小吃《龐家肉粽》端午節團購美食送禮推薦

高雄肉粽 團購美食推薦《龐家肉粽》端午節最佳伴手禮,傳統小吃美食金門粽子

今天高雄超愛吃美食推薦要來跟大家介紹端午節傳統中式小吃《龐家肉粽》好吃的 高雄肉粽 ,《龐家肉粽》不同於傳統的南北部粽,是龐奶奶家鄉的手藝金門粽子,加入南部粽以及北部粽優點改良而成的《龐家肉粽》,料多、肉大塊、糯米有味道有嚼勁、份量又足,相當的特別又好吃!《龐家肉粽》工作室位於高雄岡山,目前暫時沒有店面~採用網路訂購或是至工作室取貨

(桃園中壢拌手禮推薦:桃園中壢美食推薦《湯記口味肉鬆》好吃宅配伴手禮)

高雄肉粽岡山端午節傳統小吃美食《龐家肉粽》食記:

端午節要到了,連假要去哪裡玩以外,大家一定因為不知道今年要訂哪一家的粽子來吃而煩惱了吧!老K挑選了一間網路上有名的送禮粽子禮盒《龐家肉粽》推薦給大家~他們的禮盒簡單大方好看,有6入跟8入兩種選擇,價位也非常適合送禮,如果是一般家裡要吃的也有散裝5顆的~老K今年也就不用麻煩媽媽跟奶奶包粽子了,端午節直接帶禮盒回去探親~

*老K提醒:他們目前沒有門市,只能到《龐家肉粽》官方網站線上訂購,或是到位於岡山的中央廚房直接購買回家加熱~

高雄肉粽《龐家肉粽》精美端午節禮盒與冷凍包裝

首先就是要將粽子加熱~電鍋加熱很簡單,肉粽不用退冰直接丟入電鍋內、加水、開電,大約半個小時就能吃了,詳細的肉粽加熱方法與注意事項可以參考冷凍袋上的教學,或是到《龐家肉粽》官方網站上的粽子加熱教學去看,相當清楚而且簡單~

*老K推薦:加熱的方法有很多種,但是老K比較喜歡吃Q彈一點的口感,後來使用了他們建議的微波爐加熱,微波爐加熱水份比較少一些,而且一顆加熱只要5~8分鐘,快速又方便,很適合懶人,比煮冷凍水餃還要簡單~如果喜歡吃軟爛一點的還是用瓦斯爐或電鍋等蒸氣的方式加熱~

高雄肉粽《龐家肉粽》電鍋加熱

拆開粽葉,漂亮的粽子就滾了下來了~特別的是他們家的糯米顏色比較深,因為《龐家肉粽》的糯米還與獨家的醬汁與店家自製的油蔥酥特別去拌炒過了!吃起來更香更有味道~

高雄肉粽《龐家肉粽》剝開粽葉後看見顏色漂亮的粽子

《龐家肉粽》的大小比一般菜市場裡面買的粽子還要大一些,一顆大約230克是外面一般180克的粽子大很多,而且他們家的粽子大顆不是因為比多,而是整個內部滿滿的料,外層只有一些米將料包起來而已~

*老K推薦:他們家的糯米吃起來不像一些南部粽煮的爛到米粒都看不清楚,吃起來很噁心,QQ的口感很不錯~

高雄肉粽《龐家肉粽》比一般粽子大顆

將粽子切開來一看滿滿都是料,米真的只有一些而已,整個橫切面都是他們家的大塊三層肉,其他的配料還有花生、香菇、魷魚、蝦米、鹹蛋應有盡有,料相當相當的實在,物超所值啊!香菇、魷魚、蝦米都是經過滷汁紅燒過,很入味,料周圍的糯米吸到了料的醬汁都呈現橘紅色,這部分的糯米是老K最愛吃的部分~特別鹹、特別有味道~

高雄肉粽《龐家肉粽》剝開來整個頗面都是紅燒爌肉,跟滿滿的料!

《龐家肉粽》的香菇是新社高級冬菇,個頭比較小一點,但是相當的厚實,吃起來很Q彈好吃,吸飽了湯汁的香菇單獨吃起來會有一點鹹,可以與邊角的糯米一起吃~

高雄肉粽《龐家肉粽》紅燒入味的香菇~

特別值得老K拿出來說的就是他們家用的肉了~跟市面上只用醬油拌一下的碎肉不同,《龐家肉粽》是將一整塊經過紅燒的三層肉包進粽子裡,店家堅持使用3分肥肉7分瘦肉的黃金比例,因為帶有肥肉所以吃起來比較香甜,不會整塊都是瘦肉柴柴的~老K個人也是不敢吃肥肉的那種,之前吃粽子都會把肥肉挑掉,但是他們家的肥肉經過壓力鍋高溫燉煮,肥肉已經融化在糯米上了,吃起來不會很噁心,香香甜甜的跟糯米一起入口相當的美味~

高雄肉粽《龐家肉粽》悶到化開的肥肉

*老K建議:他們家的糯米真的炒得很香、很有味道,不用沾醬不錯吃了,不過老K吃很重鹹,還是會沾甜辣醬一起享用,甜甜辣辣的與他們家的粽子還蠻對味的,推薦給大家~

高雄肉粽《龐家肉粽》加上甜辣醬以後辣辣甜甜的超級對味!

高雄肉粽《龐家肉粽》的綜合評價

料理口味:★★★★★

C P值:★★★★★

服務品質:★★★★☆

環境品質:★★★☆☆

整體評價:★★★★☆

《龐家肉粽》是很棒的端午節傳統小吃,龐奶奶金門手藝,不同於傳統的南北部粽作法,糯米有味道有嚼勁、肉大塊、料又多,口味相當獨,缺點就是沒有門市可以現場用餐,臨時想要吃粽子又要等宅配送來的話要等比較久,除非是事先就買來冰箱冰了~除了自己買來吃以外,《龐家肉粽》的禮盒也很適合拿來當作年節伴手禮送給親朋好友,不過他們不是工廠大量生產的粽子,而傳統工法手工製作的數量有限~就是必須提前預訂了~《龐家肉粽》是相當值得推薦的肉粽

*老K提醒大家,端午節那個月他們的訂單幾乎都是爆滿的!如果想在端午節享用《龐家肉粽》或是送禮的話一定要提前預訂喔!純手工製作數量有限,慢了就沒了~

(岡山古早味便當推薦:高雄岡山美食推薦《心心食堂》60年古早味排隊高級便當)

高雄肉粽《龐家肉粽》店家資訊

營業時間:08:00~21:00

電話:0915-327589

地址:高雄市岡山區後紅路37巷8弄122號(工作室提供取貨,無內用用餐區)

官方網站:龐家肉粽